素材と製法にこだわり引き出すのど越し
NODOGOSHI
多くの観光客で賑わう深大寺で、のど越しにこだわって営業しております。北海道産の一番粉のみを使用して打つ真っ白で美しい麺は、しなやかさを持っています。また、香りを感じられるこだわりの細打により、のど越しはとてもなめらかです。素材と製法のどちらも妥協せずにこだわることで、もっちりとしたのど越しを生んでいます。海外の方にも人気の一品料理の数々を、参拝や散策のついでに心ゆくまでお楽しみください。
香り高さを感じる細打麺ののど越し
穏やかな雰囲気を纏う深大寺にて、50年間営業を続ける老舗そば屋です。のど越しにこだわったそばは、国内産の一番粉のみを使用しており、噛みしめるほどに上品な甘みが感じられます。また細打にすることで、つるっとしたのど越しです。鰹のみの出汁にかえしを合わせた特製のそばつゆとの相性は抜群で、香りが気持ちよく鼻を抜けていきます。完全禁煙の店内には、テーブル席と座敷席があり、どなたでもゆったりと過ごしていただけます。こだわりの料理はテイクアウトも可能です。
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